山林的美味是一份傳承的心意，加上創意巧思的發揮
那是一種文化的傳承，也是一種延續生活藝術的飲食美學
達基力部落風味餐廳
是我們今日午餐的預定地
雖然我們比預計的時間要晚來了許多
但是，熱情的店主還是願意款待我們
達基力部落風味餐廳
是一個充滿了藝術氣息與自然風情的一家餐廳
它就座落在台九線180.5公里處的半山坡上與蔚藍的太平洋相對望
以竹子搭蓋的屋頂有鄉野樸拙的野趣
透空的用餐空間讓視線能夠穿透室內的每一隅
這不僅拉近了疏離的感覺，也讓自然與藝術的氣息自然的穿流
我聞到了海風吹來的花香，也感受到了透過藝術創作所散發出來的活力
「達基力」音譯於太魯閣族語，是「石頭很多的意思」
也用來形容崇德這個地方的地質很堅硬
難怪！難怪這個名字唸起來有十分有力的感覺
退休於教育界的店主郭老師，於退休後開始從事原住民木雕與石雕的創作
以太魯閣的神話與歷史作為創作的靈感
在店裡頭所陳列的每一樣作品，都是老師他投入了時間與情感的精心創作
力與美的呈現，最想傳達的還是原住民族的文化和精神
創意的靈感不絕，老師的作品無處不在
瞧～就連厠所也放置了「男女有別」的木雕作品
好料上桌了！
我的視線也從視窗裡拉回
拉回到色香味俱全的桌面上聚焦
小米和白米混在一起煮的飯
剝皮辣椒＋魚乾＝好開胃的一道小菜
破布子煮鮮魚，煮出了不同於平地的好味道
熟悉的山蘇和著山豬肉一起炒
炒出了山林的野味，也炒出了『原來山蘇也可以這麼炒的新思維』
就連很平常的滷豆腐，口感和味道都很不一樣
香嫩的油雞和帶嚼勁的烤山豬肉，讓人食指大動
野菜味十足的火鍋，更是讓 樂 欲罷不能的讓鍋底見光
《用南瓜做成的甜點》
達基力的風味餐，風味十足，真 的 很特別
少見的野菜，特殊的烹煮方式，別出心裁的料理創意
這是豐盛的一餐，也是讓人難忘的原住民風味料理
還等什麼呢？
動作再不快一點，就全被 樂 吃光嚕
由於經過達基力風味餐廳的路筆直又順暢
所以常常是『咻』的一下就過去了
當您從宜蘭到花蓮經過了這個蓋的像城堡一樣的崇德加油時
就表示您已經過頭嘍，記得〝倒退嚕〞一點哦
台9線是一條美麗的公路
其中有許多美麗的風景和充滿人文特色的地方
來到了這裡，不妨放慢腳步
靜靜的聆賞、品嚐這一份細緻的山林美味和風情…
東台灣之旅。相關文章分享
時光流域。豐田移民村 ～《花蓮‧壽豐。豐里國小＆壽豐鄉文史館》
留言列表
生活拼圖 (4)