山林的美味是一份傳承的心意，加上創意巧思的發揮
那是一種文化的傳承，也是一種延續生活藝術的飲食美學
達基力部落風味餐廳
是我們今日午餐的預定地
雖然我們比預計的時間要晚來了許多
但是，熱情的店主還是願意款待我們
達基力部落風味餐廳
是一個充滿了藝術氣息與自然風情的一家餐廳
它就座落在台九線180.5公里處的半山坡上與蔚藍的太平洋相對望
以竹子搭蓋的屋頂有鄉野樸拙的野趣
透空的用餐空間讓視線能夠穿透室內的每一隅
這不僅拉近了疏離的感覺，也讓自然與藝術的氣息自然的穿流
我聞到了海風吹來的花香，也感受到了透過藝術創作所散發出來的活力
「達基力」音譯於太魯閣族語，是「石頭很多的意思」
也用來形容崇德這個地方的地質很堅硬
難怪！難怪這個名字唸起來有十分有力的感覺
退休於教育界的店主郭老師，於退休後開始從事原住民木雕與石雕的創作
以太魯閣的神話與歷史作為創作的靈感
在店裡頭所陳列的每一樣作品，都是老師他投入了時間與情感的精心創作
力與美的呈現，最想傳達的還是原住民族的文化和精神
創意的靈感不絕，老師的作品無處不在
瞧～就連厠所也放置了「男女有別」的木雕作品
好料上桌了！
我的視線也從視窗裡拉回
拉回到色香味俱全的桌面上聚焦
小米和白米混在一起煮的飯
剝皮辣椒＋魚乾＝好開胃的一道小菜
破布子煮鮮魚，煮出了不同於平地的好味道
熟悉的山蘇和著山豬肉一起炒
炒出了山林的野味，也炒出了『原來山蘇也可以這麼炒的新思維』
就連很平常的滷豆腐，口感和味道都很不一樣
香嫩的油雞和帶嚼勁的烤山豬肉，讓人食指大動
野菜味十足的火鍋，更是讓 樂 欲罷不能的讓鍋底見光
《用南瓜做成的甜點》
達基力的風味餐，風味十足，真 的 很特別
少見的野菜，特殊的烹煮方式，別出心裁的料理創意
這是豐盛的一餐，也是讓人難忘的原住民風味料理
還等什麼呢？
動作再不快一點，就全被 樂 吃光嚕
由於經過達基力風味餐廳的路筆直又順暢
所以常常是『咻』的一下就過去了
當您從宜蘭到花蓮經過了這個蓋的像城堡一樣的崇德加油時
就表示您已經過頭嘍，記得〝倒退嚕〞一點哦
台9線是一條美麗的公路
其中有許多美麗的風景和充滿人文特色的地方
來到了這裡，不妨放慢腳步
靜靜的聆賞、品嚐這一份細緻的山林美味和風情…
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生活拼圖 (4)
1
[版主回覆03/09/2011 00:22:19]^
^
樂 算妳狠 貼這些美食讓我猛吞口水 害偶巴豆妖
[版主回覆03/09/2011 00:23:56]不要客氣~
只不過碗筷要自備
因為~~~ 沒人要洗碗
我很好奇原住民為何大都信天主教？
喜歡耶穌的哪一點呢？
這餐真豪邁
看了我會肚子餓
[版主回覆03/09/2011 00:29:40]原住民信的不只有天主教吧~
愛耶穌哪一點?
我想所有信徒對天父的崇拜都是一樣的吧
肚子餓 ~ 自己來 ~~
跟 樂 不用客氣
樂的食欲好好喔！我也想來加入，我有自備餐具唷！ [版主回覆03/09/2011 00:33:31]歡迎 歡迎~ 有妳一起享用 肯定更美味
看妳用心的拍照和介紹
很想嚐嚐這原住民風味大餐呢！
[版主回覆03/09/2011 00:34:40]很想嚐嚐~ 那就得親自走一趟嘍
真的很特別
這麼晚了 還吃宵夜 可餓
[版主回覆03/09/2011 00:36:12]
餓啦~
碗筷咧
沒帶的話 就不好意思嘍~~
好 棒 的 ㄧ餐
[版主回覆03/09/2011 00:37:41]
歡迎 小花 一起來同享
很高興認識妳
這一餐未免太豐富了吧!
還有野味小火鍋，妳確定吃得完嗎?
要不要我幫忙啊 !
[版主回覆03/09/2011 00:38:52]真不好意思
全部吃光光了 ~ 一點也不剩
美女害我五臟咕嚕咕嚕
看妳介紹得津津有味
看樂那幸福小女人的笑容滿面春風
這才叫玩味
好吃嗎?第一道第一張好豐富
樂樂樂38快樂
[版主回覆03/09/2011 00:40:25]美食當前 怎能不樂 怎不笑容滿面春風呢
豐盛吧~ 風味獨特~~ 讚
崇德以前便當有名，有北迴就沒落 [版主回覆03/09/2011 00:42:28]
原來 崇德的便當曾經風光過啊
安安 樂
哇!!看起來好像很好吃的樣子
滿特別的一個地方
下次有經過 我會注意看看
感謝分享
[版主回覆03/09/2011 00:46:12]別過頭嘍~
這一路沒有廣告招牌哦 ~
記得看見了那個教堂 達基力風味餐廳就到嘍
好樸實的地方，濃厚的原住民風味，真的很棒謝謝分享! [版主回覆03/09/2011 00:47:13]
這裡的風味餐真的很特別
不會形容的好口味
很有特色的餐廳，
風味一定也很棒吧，
崇德天主堂很有特色，
讀 樂 的遊記，
總是感覺收穫很多
[版主回覆03/10/2011 00:16:09]jy 大哥是旅遊達人
就像是一本遊遊書
讓 樂 百讀不厭 ~ 樂 還要多跟您學習呢
還等什麼阿 可以開動了....
[版主回覆03/10/2011 00:17:30]開動嘍 ~ 坐過去一點啦-----別擠我 ...這樣的主題餐廳好棒喔,好豐盛的一餐
又可以看到這麼棒的作品又有這麼好吃的一餐
真是人間享受
[版主回覆03/10/2011 00:20:52]呵呵~ 樂 看到 小天使 的嘴角有口水快滴下來嚕
這個風味餐 真的很特別 值得嚐一嚐
樂早安
肚子好餓喲!
[版主回覆03/10/2011 00:26:23]妮可 別客氣 ~ 咱們一起享用我每次都懷疑妳能吃那麼多,原來有"我們",
這就難怪囉!
[版主回覆03/10/2011 00:31:00]我們中也包括了你~
來吧~~ 一起享用山林的美味吧
放慢腳步..欣賞四周的景色..真是好棒的感覺
尤其我還可以在樂這邊聽到美妙感動的音樂..更是滿滿幸福快樂的滋味
哇~~好有一道道好用心..好美味的佳餚呢
好用心的店家主人
感謝樂的分享
快樂的周三 祝福一切美好愉快唷
[版主回覆03/10/2011 00:35:39]想與朋友們分享 樂 最歡愉的心情
所以總是分享著 樂 覺得最好的
希望真的能帶給妳和朋友們快樂的心情
每個部落有每個部落的特色, 如果能深入一探究竟應該可以發現很多的驚奇！ [版主回覆03/10/2011 00:37:50]
深入部落獲得的感動也更多
所以 樂 總喜歡到部落裡走走
看到滿桌的菜色就可以覺得主人很熱情~^^ [版主回覆03/10/2011 00:43:25]呵呵 ~ 咚咚 覺得這一桌怎麼樣? 合不合妳的口味呢
午安 好特別的餐點 好棒的景色
[版主回覆03/10/2011 00:46:28]山林的美味 總是這麼吸引人 
這等美味真的滿希望有機會去嚐嚐看的 [版主回覆03/10/2011 00:49:16]有機會經過的話 一定要停下來品嚐這不一樣的風味餐
好讚的風味餐.口水流不停說.
.
好想...跟著樂去旅遊涅..
[版主回覆03/10/2011 00:29:31]衣角抓緊嘍~ 我們要出發囉南瓜做的甜點,造型很特別
樂~分享的旅遊景點,很多偶沒去過....
[版主回覆03/10/2011 00:53:13]呵呵 ~ 希望 樂 的分享 Wendy 都喜歡 也都能帶給妳好心情哇哇~~青超愛這樣的環境氣氛啦~還有那美食真的讓人直流口水耶~~
樂~~下次吃美食時一定記得幫青多吃一份啦
[版主回覆03/12/2011 13:04:06]沒問題~ 這份差事 樂 肯定做得好與大自然為伍!~~~身心靈頓時解放!
[版主回覆03/12/2011 13:10:36]這一刻 ~ 真是身心靈解放的時刻~~
吃飽飽 ~ 感覺真好
感受別出心裁的用餐空間
感受原味十足的精緻餐點
感受原住民族的好客熱情~~
好幸福的一趟旅程
[版主回覆03/12/2011 13:13:28]走一趟花東
樂 感受著妳故鄉的美麗
感覺與妳更近
雖然吃很飽 還是猛嚥口水哩~~
[版主回覆03/12/2011 13:16:54]現在看 ~ 樂 也是猛吞口水 
原住民的風味餐 真的很不錯
[版主回覆03/12/2011 13:17:55]有沒有讓 心影10指大動 口水猛嚥呀 
樂 妹妹你都吃得這麼豐盛嗎?看起來好好吃哦!
[版主回覆03/12/2011 13:19:29]
這裡沒有菜單 ~
只需告知店家幾個人 就出菜了~
很豐盛吧~ 樂 也很驚訝呢