杮餅、米粉、「椪風茶」…
是的, 樂 又來新竹玩了
這回我們來到北埔老街感受濃濃的『客家味』
熱鬧的北埔老街已有百年歷史了
這裡除了古早的建築吸引人外
道地的客家美味也是讓人潮絡繹不絕的原因
柿餅,可以說是新竹最具代表性的小吃之一
小學三年級的國語課本還有特別介紹哦
一直以為柿餅都是圓圓的
到今天才知道原來筆柿也可以做柿餅呀
雖然, 樂 不吃杮餅
不過卻知道柿子功效多多哦
從生柿到做成柿餅,從柿蒂到柿霜,歷代的本草書籍都有記載哦
愛美的女生,可以多吃柿霜(柿餅上的白色結晶)
據說可以去除黑斑哦
北埔老街美食多又多!
每個攤子的生意看來都很不錯
試吃、買伴手禮
樂 在其中,也忙的不亦樂乎哩
紅槽釀是客家人的傳統調味料
在過年時用來釀漬保存過剩的肉類食物
到了豐衣足食的現在,用紅槽釀食物不只是餐桌上的美味佳餚
也成了客家美味的代表之一
到北埔老街,怎能錯過呢
大餅,在北埔老街裡有好幾攤
不只口味眾多,老闆也都大方的提供試吃哦
太陽 愛吃大餅,不管走到哪裡,只要看見一定買來吃
到了這兒,自然是非買不可嘍~
端午節吃肉粽
逛老街我們也吃肉粽
北埔的肉粽葉很特別唷
不是竹葉,也不是月桃葉
而是用桂竹筍的殼!
樂 愛吃桂竹筍
卻從來不知道桂竹筍的殼還能包肉粽呢!
『行萬路勝讀萬卷書』
帶著相機趴趴照,也讓 樂 發現生活中許多不知道的事
北埔客家粽不只包粽子的『葉』特別
肉餡也和人家的不大一樣
除了香菇、豬肉和一些我們熟悉的餡料外,還有蘿蔔乾哦!
口味真的很特別,我從沒吃過包有蘿蔔乾的肉粽呢
菜包
?????
看著眼前這叫『菜包』的粿,我是滿頭問號
北埔菜包皮Q軟嫩
內餡有用蝦米和油蔥拌炒的料和蘿蔔乾
樂 怎麼吃都覺得是在吃『粿』感覺還滿有趣的
透露一個小秘密, 樂 不太愛吃粿類的食物
不過,北埔菜包卻讓 樂 驚豔
不知道是不是因為是叫『菜包』的緣故~哈
擂茶又名『三生湯』
到客家老街來,即使沒品嚐,都不能略過它
在客家豐富多彩的飲食文化中,也十分的具代表性
在舊時擂茶也是主食之一,更是待客的佳餚哦
既然提到了最能代表客家文化的擂茶
當然也不能忘了分享被西方飲茶人士譽為『東方美人』的『椪風茶』
樂 雖不懂茶,不過卻也知道這『茶』是烏龍茶的極品
在全世界僅台灣少數幾個鄉鎮才有,北埔就是其一哦
老街上琳瑯滿目的地方小吃和特產
不只讓人胃口大開,也讓人忍不住將荷包打開
到北埔老街來,當然不能只是吃吃喝喝嘍
老街裡頭還珍藏著許多歷史的味道等著我們一起去尋覓呢
以百年歷史的慈天宮為中心的一條街
連結金廣福公館、天水堂發展出現在的觀光老街
窄小的巷弄裡曲曲折折的,房舍也十分的低矮
行在其中,有一種時空錯置的感覺
巷弄裡除了住家外,也有茶堂和民宿
曲折的窄巷,據說和鹿港的『九曲巷』有著相同的功能
除了可防九降風外,還可防盜賊
走石板路,過『叮咚橋』
叮咚橋就在 樂 的後方
現在只剩一小段
樂 完全看不出橋的形體~
『叮咚橋』有多窄?
看照片就知道!
感覺真的好像在鹿港的『摸乳巷』
只是沒那麼長而已!
這一條巷子真的很有趣
除了有很像摸乳巷的叮咚橋
還有許多紅色的牌子掛在屋簷下
紅色牌子正反面都有寫字
每個牌子寫的都不一樣
樂 稍微看了一下,好像是猜謎
猜詸 樂 最不在行了,一連猜了好幾個都沒猜中
『夢筆生花』
請您猜猜看
『好兆頭』
您猜到了嗎
八月桂花香,三月天,老街裡的桂花吐芬芳
可惜仰望的天不藍……
唉呀呀-話都還沒說完,雨就嘩啦啦的下下來了!!
每次到新竹來,都遇到這樣的天氣
還好慈天宮就在旁邊,我們趕緊跑進廟裡躲雨
《你們也是來躲雨的嗎》
北埔慈天宮,列台閩地區三級古蹟,主祀觀世音菩薩
不但是北埔聚落的信仰中心,也是公眾集會議事的地方
建築規模具有特殊文化色彩,完整地呈現台灣早期聚發展的脈絡
殿內石柱雕工精緻、木作精采
由其二十四孝石柱乃全台廟宇僅見
這根石柱的龍頭,像魚又像馬!
難道是 樂 眼花了嗎
門口左右蟠龍採升龍造型
這做法在台灣廟宇也是少見
精細的交趾陶及彩色陶瓷雕飾,也是台灣廟宇建築的特色
不但是一門藝術,也是一門學問
內行的看門道,外行的就隨 樂 看熱鬧
外面又唱又跳的,走出宮外,看見這位老兄一個人包辦
外面的地板是乾的!
看來剛才的大雨點並沒有下下來
害我剛才還跑那麼快
走回大街上,還是這麼熱鬧…
咦!人潮開始往同一個地方聚集
走,咱們也來看熱鬧去~
大叔正翻炒著花生
花生香、杏仁香瀰漫整個現場
現做現吃,花生又酥又香又「涮嘴」
現場有提供試吃,要你不好吃不要買
老闆對自己做的東西很有信心
說話風趣又臭屁
除了有花生糖,最讓大叔最引以為豪的是自己家杏仁茶
我想有許多人都跟 樂 一樣很怕杏仁味兒吧?
樂 必須要說,這位大叔家的杏仁茶真的很不一樣
原來天然的香氣,是那麼的清淡
不似我們在大賣場裡或百貨公司裡聞到的那麼嗆鼻!
最厲害的是,茶在嘴巴裡時完全聞不到杏仁味
直到你嚥下去之後,香氣才會隨著茶甘一起回香
難怪大叔很臭屁,因為臭屁有理
北埔老街『客』味兒十足
不論是在地的特產還是豐富的人文特色,都有著相同的魅力
就像這朵兀自綻放芳香的茶花…
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