心情夢工坊

泰安鄉是苗栗唯一的一個山地鄉

也是一個由原住民族與客家族群組成的多元文化新鎮

原住民族多以泰雅族為主

客家族群則群聚在清安

清安，舊名「洗水坑」

「洗水」為客語「清水」音譯

意指溪水流經之處其水乾淨清澈

洗水坑老街位在「汶水溪」及「洗水溪」兩條溪的會集處

街道呈Y字形

幽靜古樸

洗水坑以豆腐聞名

短短的一條老街，豆腐店就好幾家

多種料理方式的豆腐，每一家都教人流連

特別是這家有六十年歷史的老店，更是旅者必嘗的美味

來到洗水坑這個客家莊

板條也是不能錯過的主食

來到老街剛好是中午時分

樂　除了點了一碗板條外

高人氣的「炸豆腐丸子」和「香酥黑豆腐」　樂　也各叫了一份

「炸豆腐丸子」

外皮炸得金黃酥脆，看起來好像花枝丸

豆腐餡富彈性，吃起來口感很棒，不過要小心湯口哦

「香酥黑豆腐」

黑豆腐是由十數種中藥經一年以上的發酵、浸泡而成

裹粉後炸得香酥的黑豆腐，內餡滑嫩細緻

完全跳脫了我們對豆腐口感的刻板印象

好吃，不言而喻

樂　的活力，就是最好的證明

清安老街雖不長

但是雜貨店、小吃攤、麵館、理髮店…

一應俱全

經文建會輔導整合街坊，改善雜亂的街景

如今的老街呈現的是一股古樸的客家風

隨著時代的演進

社區的改造也讓文化注入了更多新的元素

而老街的復興也帶動著產業的發展

期待透過各方力量及資源的整合

能落實「一鄉一休閒」的政策

進而幫助在地居民皆能安居樂業

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