『魯媽媽』搬家了!
位在清境博望新村的『魯媽媽雲南擺夷料理』搬家了
搬到了步行約莫五到十分鐘往下一點的坡道上
深紅色的屋頂和紅色的窗櫺
充滿了異國風情的建築高高的傲立在群峰之中
和那傳統的雲南擺夷料理一樣,極具特色
寬廣的停車場,以梯田的方式,分為上、下兩層
圍欄邊,種滿了香水百合花,鳥叫蟲鳴伴隨著淡淡的花香
一場大自然演奏的交響曲,樂聲正悠揚
門前的小小花圃,綻放鮮麗的顏色
黃色的海芋展開笑顏,喜迎賓客的光臨
海拔2044公尺的高山上,氣候讓人捉摸不定
剛剛還是藍天白雲火傘高張的好天氣
沒一會兒功夫,天就換上了灰黑色的大衣
八月的溽暑,來到了這兒卻有了深秋的涼意
出門,外套還是要帶著,免得著涼了
寬敞明亮的餐廳和沈穩、厚實木質桌椅的組合,渲染出了高雅的氣氛
牆上色彩活潑的掛畫和塗鴉,讓整個空間充滿了異國的情調
看版上張貼了滿滿的名人推薦照片,也是口碑的保證吧
這也讓我迫不及待的想要看菜單了
擺夷名菜『包料魚』
上菜後, 樂 仔細的看了一下
將整尾吳郭魚橫切開來
再把擺夷辛辣香料均勻的塗抹在魚肉內部
然後用繩子將魚綑綁
像是包粽子般的將魚形塑成三角飯團的形狀後,炸得酥香
吃前,得用附上的剪刀,將魚肉剪成小塊,方便夾取食用
一口香酥的魚肉配上擺夷特殊的辛辣香料,真是夠味,也夠勁兒
主廚推薦『雲南椒麻雞』
喜歡吃雲南菜或泰國料理的人對『椒麻雞』一定不陌生
去骨的雞肉,半煎半炸,切片之後,淋上特調的雲南醬汁
酸酸的、甜甜的、香香的、辣辣的
吃在口裡的酥麻,讓人忍不住的一口接著一口
沒吃過的『當歸葉煎蛋』
吃過『菜脯炒蛋』、『九層塔煎蛋』、『破布子煎蛋』
『當歸葉煎蛋』沒聽過,更別說品嚐了
『當歸葉煎蛋』,當歸味並不濃,反倒帶點淡淡的芹菜香
這也使得 樂 突發奇想,改天也來點新鮮的變化
『芹菜葉煎蛋』
雲南特有的口味『酸木瓜雞湯』
用緬甸進口的酸木瓜與雞肉一起燉煮的
濃郁的雞湯甘甜中帶點酸味兒,清爽不油膩
樂 一碗接著一碗盛,不知不覺地…
鍋,見底了
餐後,還有那麼一點兒意猶未盡,雖然,肚子已經很撐
但,禁不起茶香的誘惑,還是喝了兩三杯
『魯媽媽雲南擺夷料理』的美味,果然名不虛傳
茶足飯飽之後
我拿出了博望新村水蜜桃老闆娘給 樂 的水蜜桃
咬一口香甜
滿滿的水蜜桃香化在 樂 的口裡
而『清境之旅』帶給 樂 的快樂與感動
也甜甜的在 樂 的心裡漫漫蔓延
清境之旅
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